檳榔江水牛
發布時間:2014/2/19 11:53:43

  檳榔江水牛(Bos bubalus)是我國發現的唯一的河流型水牛,據史料記載檳榔江水牛在騰沖縣飼養和使用已有200余年的歷史。檳榔江水牛是牛科,水牛亞科,屬亞洲水牛種,河流型水牛亞種中的一個地方類群。檳榔江水牛長期以來為農戶自繁自養,是乳、肉、役兼用河流型水牛品種,正加大力度開發其乳用性能。

  檳榔江水牛母牛初情期30月齡,一般36月齡初配。發情多集中在8~11月,發情周期平均21d,發情持續期2~4d,妊娠期平均310d,生命周期20年,一般利用年限15年。公牛初情期24月齡,有爬跨反射,30月齡性成熟,適配年齡42月齡。該品種目前都采用本交,未進行人工授精,公母本交配種比例1:30。種公牛一般利用年限10年,生命周期約20年。據水牛良繁場提供的31頭母牛測定資料,檳榔江水牛平均泌乳天數269天,平均一個泌乳期產奶量達2452㎏,最高產奶量3685㎏。另通過民間調查產奶母牛60余頭,一個產奶周期產奶量約1800kg。2006年由云南農大重點實驗室對31頭檳榔江水牛乳樣進行測定,其中乳脂肪6.73±0.47%,蛋白質4.05±0.14%,乳糖4.99±0.06%,無脂全固體9.99±0.19%,全乳固體16.73±0.56%。對測定牛群中的5頭成年牛(其中公牛2頭,母牛3頭)進行屠宰測定,屠宰率、凈肉率、眼肌面積和骨肉比,公牛分別為44.51%、33.37%、35.8 cm和1:2.99,母牛分別為41.16%、30.42%、29.5cm和1:2.67。

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